Şef Cenk Debensason ile Gastronomi Buluşması

Eğer siz de gastronomi ve seyahat tutkunuysanız, bu buluşma tam size göre. Michelin yıldızlı şef Cenk Debensason, DS Automobiles ile başlattığı iş birliği kapsamında, Fransız seyahat sanatını mutfağıyla harmanlıyor. Hem de öyle böyle değil, tam anlamıyla bir sanat eserine dönüştürüyor. Peki bu iş birliği neleri kapsıyor? Şef Debensason’un ilham dolu yolculuğuna ve yarattığı lezzet şölenine gelin birlikte göz atalım.

Şef Cenk Debensason, özel hayatında kullandığı DS 7 E-TENSE ile çıktığı bu gastronomi yolculuğunda, Fransız zarafetini ve otomobilin tasarım felsefesini mutfağına taşıyor. DS Automobiles’in sunduğu konfor ve dinginlik, şefin yaratıcı sürecine de yansıyor. Bu iş birliği, sadece bir otomobil ve şef hikayesi değil; aynı zamanda seyahat, lezzet ve sanatın bir araya geldiği bir deneyim. Şef, yolculuk boyunca DS 7’den aldığı ilhamı, sosyal medya hesaplarından paylaşıyor. Bu paylaşımlar, gastronomi tutkunları için bir ilham kaynağına dönüşüyor.

Şef Debensason’un bu iş birliği kapsamında yarattığı ilk eser, “Patlıcan Tare & Kaju” tabağı. Bu tabak, sadece bir yemek değil, adeta bir sanat eseri. Patlıcan ve kajunun uyumu, Tare sosuyla harmanlanmış kaju kreması ve közlenmiş patlıcanın zengin aroması, umami lezzetini doruklara taşıyor. Üzerine eklenen miso kreması, somon yumurtası ve kayısı gastrik ise tatlı ve asidik bir denge yaratıyor. Şef, bu tabakta Türk mutfağının vazgeçilmezi patlıcanı, Japon lezzetleri ve Fransız teknikleriyle birleştiriyor. Sonuç? Damaklarda iz bırakan bir lezzet şöleni.

Cenk Debensason, mutfağının temelini mevsimsellik felsefesi üzerine kuruyor. Bu nedenle, yılın bu döneminde yağmur sonrası ortaya çıkan mantarlar, onun için büyük bir ilham kaynağı. İş birliğinin ikinci filminde, doğanın içindeki ritmi mutfağına taşıyor ve Sezar mantarıyla enfes bir tabak yaratıyor. Bu tabak, sadece lezzetiyle değil, rafine tasarımıyla da dikkat çekiyor. Şef, doğanın içindeki özel izleri, tabağına yansıtıyor. 

DS 7’nin zarafeti ve dinginliğiyle birleşen bu keşif, adeta bir seyahat sanatına dönüşüyor. Eğer siz de mevsimsel ürünlerle yemek yapmayı seviyorsanız, bu felsefeyi mutfağınıza taşıyabilirsiniz.

DS Automobiles ve Şef Cenk Debensason'un iş birliği, sadece bir otomobil markası ve şef hikayesi değil. Bu iş birliği, seyahat ve gastronominin nasıl bir sanata dönüşebileceğini gösteriyor. DS 7 E-TENSE’in sunduğu konfor ve zarafet, şefin yaratıcı sürecine ilham verirken, ortaya çıkan lezzetler de damaklarda iz bırakıyor. Cenk Debensason’un gastronomi yolculuğunu, DS Automobiles’in sosyal medya hesaplarından takip edebilirsiniz.

*Cosmopolitan x DS Automobiles iş birliği